03 abril, 2012

Si ocurriese el Milagro de un buen mexicano en Múnich


En 2010 la cocina tradicional mexicana fue incluida en la lista de la Unesco como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. Honor que hasta hace poco gozaba en solitario la gastronomía francesa. Sin duda es una cocina con raíces ancestrales y que muchos desconocemos su riqueza asombrosa.

 Milagros es un restaurante de comida mexicana que ha sido abierto al público hace apenas un año y poco más (son mis cálculos aproximados). La ubicación es perfecta, al lado del Viktualienmarkt. El restaurante es bonito, con toques en madera, artesanía mexicana, diáfano y acogedor; pero sin duda, la terraza es fantástica para los días de sol. La atención es correcta, aunque al mediodía, algo deficiente, pero no llega a ser mala.


Calamar relleno de queso feta.


La carta ofrece variedad: calamares rellenos con queso feta (no creo que sea mexicano, pero vale, hay que adaptarse a los ingredientes que acá se tienen), tacos, burritos, medallones de cerdo con achiote, salsa de chilpotle y mango. De su comida solo he probado unos cinco platos al mediodía. Mi veredicto es que el lugar no está mal pero no llega a ser bueno. La diferencia entre sus wraps, burritos, tacos y gringas es mínima, siendo todas con tortillas suaves de maíz y con un relleno más o menos similar. La verdad es que los rellenos son excesivamente secos,  y poco tengo que agregar de su sazón, sino que es aceptable, pero nada de sorpresas.

Es una pena, porque la idea de un restaurante bonito de comida mexicana y de un nivel mayor a los que son bares y restaurantes mexicanos, me entusiasmaba. Pero el milagro no se ha cumplido, y no deja de ser una propuesta decepcionante. Sobre todo, si uno tiene una idea de lo que podría ser la comida mexicana, cuestión en la que se puede profundizar, para las personas interesadas, a través de este maravilloso blog: Saborearte entusiasma.


Como consuelo, recomiendo de noche sus margaritas de tamarindo o mango son deliciosas. Los platos, en general, no son caros, pero con uno solo no es suficiente para satisfacerse. Los precios oscilan entre 5.90 y 15.90.  De noche, mejor reservar.


Milagros
Frauenstr. 9
80469
Múnich
Teléf.: +49 89/ 2323872929 
Web: Milagros